Menu

Discover

OUR MENU

 

Voorbeeldmenu à la carte

 

 

 

Aperitief:

 

- Capuccino van Oesterzam

- Gerookte Paling – Erwt – Ricotta - Munt

- Krokante Eend – Zoete Aardappel

- Brandade van Schelvis – Haringkaviaar

 

Voorgerecht:

 

Kabeljauw – Gebrande Prei – Zeekraal – Beurre Blanc

 

Hoofdgerecht:

 

Filet van Hert – Butternut – Witloof – Cantharellen – Rode Biet

Dessert:

Profiteroles – Limoen – Caramel

 

 

Voorbeeldmenu Buffet

 

 

 

Voorgerecht:

 

-Fijne Italiaanse vleeswaren

-Vitello Tonato

-Gravad Lax van Noorse Zalm

-Ceviche – Advocado - Tomatensalsa

-Tomaat – Mozzarella – Basilicum

-Ruccola – Kerstomaat – Parmezaan

-Caesar Salade - Croutons

-Ciabatta

 

Hoofdgerecht:

 

-Licht Gerookte Varkenshaas – Courgette – Butternut –

Rode Biet – Krieltjes – Portosaus

-Koolvis – Fijne Groentebrunoise – Witte Wijnsaus

 

Dessert:

 

-Limoencrème – Bretoense Boterkoekjes – Merengue –

Rood Fruit

 

Copyright @ All Rights Reserved